Thés


La Rivière des Saveurs vous invite à venir découvrir notre éventail de thés nature Dammann Frères, à savourer aussi bien en sachets qu’en vrac.

Nos thés verts nature

Marquant le printemps et produits en très petite quantité, ces thés d’une très grande finesse sont très prisés pour leurs multiples vertus (au niveau des maladies cardio-vasculaires, du diabète, de l’obésité…) et leurs parfums uniques. L’amateur de thé se laissera surprendre par le Sencha Fukuyu, thé vert du Japon, au goût franc et révélant des notes fraîches, fruitées et aromatiques.

 

 Nos thés noirs nature

Nos thés noirs du monde entier vous feront voyager dans les plantations les plus dépaysantes : Ceylan, Darjeeling, Assam, Taïwan…
Ces grands jardins nécessitent des conditions météorologiques particulières, à savoir une haute altitude, un bon ensoleillement ainsi que la présence de brumes accrochées aux montagnes.
Ils offrent une belle et vaste palette aromatique, à explorer absolument. La belle feuille de thé du Ceylan Supérieur vous apportera une infusion subtilement parfumée.

Thés Verts Nature
Yunnan Vert

Un rare et délicat thé vert en provenance de la province chinoise du Yunnan. Ses feuilles au vert sombre offrent une liqueur jaune clair, corsée et aux notes vertes et fruitées, longues en bouche. Il se préparera de préférence avec une eau à température modérée. 6.00 € les 100 grammes.

 

Genmaïcha Japon

Thé vert du Japon additionné de riz soufflé et torréfié. Un petit goût de céréales exquis. 8.00 € les 100 grammes.

Sencha Fukuyu du Japon

Les Sencha (thés façonnés en aiguilles aplaties après un étuvage à la vapeur) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante. Cette récolte d’été offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme fruité avec une légère amertume. 7.00 € les 100 grammes.

 

Thé vert Bancha du Japon

Le Bancha, récolté à partir du même arbre que le Sencha, possède de très larges feuilles. Ce thé vert japonais est issu de la dernière récolte de thé vert de l’année à savoir en Octobre. Cette récolte lui confère une saveur unique et un goût délicat en bouche. 7.00 € les 100 grammes.

Sencha de Chine

Un thé vert manufacturé en Chine mais d’inspiration japonaise. Ses feuilles sont travaillées en bâtonnets et offrent une infusion bien distincte de celle des Sencha japonais, d’un jaune vif, fraîche et astringente, aux notes très fruitées. 6.00 € les 100 grammes.

 

Gunpowder Chine

Thé vert de Chine nature roulé en billes (poudre à canon). Idéal accompagné de menthe fraîche. 6.00 € les 100 grammes.

 

Maté Vert

Après quelques années de recherche d’un maté remplissant pleinement nos critères de sélection, le maté vert fait son grand retour.

C’est un maté vert composé de feuilles d’excellente qualité qui vous surprendra par sa faible amertume. Véritable alternative au café, il est à consommer à toute heure pour stimuler l’organisme. Excellent adouci avec une cuillère de miel. 6.00 € les 100 grammes.

Oolong Fancy - Thé Bleu

Un thé semi-fermenté aux grandes feuilles sombres d’aspect froissé. L’infusion ambrée possède un parfum de châtaigne. Comme tous les thés oolongs, sa teneur en théine est faible. Idéal pour une dégustation du soir, au coin du feu. 8.50 € les 100 grammes.

 

Fujian

Entre thé vert du Yunnan et Sencha du Japon, ses feuilles vert sombre à la liqueur claire offrent une attaque fraîche à la légère astringence. Dans la tasse, il se mêle des notes végétales, d’amande, à d’autres légèrement grillées pour s’achever sur un fini subtilement sucré. 7.00 € les 100 grammes.

 

Thés Noirs Nature
Paï Mu Tan - Thé Blanc

La cueillette de ce thé n’a lieu qu’au printemps et est réalisée manuellement. Les feuilles sont juste flétries puis séchées. Recouvertes d’un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fleurie avec des notes d’herbe sèche. 5.00 € les 30 grammes.


Assam Supérieur Gfop

Belle feuille entière, très riche en pointes dorées. À déguster à toute heure de la journée, additionné d’un nuage de lait. 6.00 € les 100 grammes.

 

Grand Yunnan Gfop

C'est un des seuls thés qui réunit force et parfum sans aucune amertume. Il supporte un nuage de lait et possède les vertus du thé du matin. 6.00 € les 100 grammes.

 

Ceylan Kenilworth Op

Plus corsé que le Supérieur, il accompagnera volontiers les petits déjeuners. A consommer avec ou sans lait. 6.00 € les 100 grammes.

 

Lapsang Souchong

Thé de Chine aux large feuilles, fumé à l'épicéa frais. Un grand classique pour les amateurs de ce type de thé. Accompagne parfaitement les plats salés. 6.00 € les 100 grammes.

 

Darjeeling Supérieur Gfop

Le mélange de thés provenant de différents jardins confère à ce thé un bel équilibre et une saveur délicate d’amande et de pêche mûre. 6.00 € les 100 grammes.

 

Strong Breakfast

Alliance de Ceylan, Darjeeling et d'Assam. Du thé, du lait : la parfaite première tasse pour ceux qui se lèvent tôt. 6.00 € les 100 grammes.

 

Mélange Anglais Supérieur

Le thé était parfait malgré les trombes d’eau qui tombaient ce jour-là sur Londres, en un mot : un thé d'atmosphère. Sa souceur permet de la consommer à toute heure. 6.00 € les 100 grammes.